你敢信,一个鸭脑壳卖6元,一个兔头卖18元,一节长满淋巴的脖子也卖到20元……卤味,现在谁敢吃?权且不说价格满天飞,脱氢乙酸钠在卤菜上的运用更是挂心,这大热天都不会坏,蚊子也不叮。
卤菜,由于其便利和重口味,投合了不少贪心撇脱和酒食爱好者。然,从前亲民和烟火气十足的卤菜,现在现已冲出了赛道,已然成为了老百姓的奢侈品。2000年左右,成都的兔脑壳三元一个,其时南来北往的客人说买就买,现在涨到了18元一个。还有那牛肉肺片,十多年前从15元/斤渐渐涨到25元、45元、60元、80元……现在达到了惊人的120元/斤。自己去菜市场买两斤新鲜黄牛肉,不过60元钱,假如用这个钱却只能买半斤鸭脖或许肺片,我们说哪个更好?各种卤脖子都是长满了淋巴,也不晓得为啥总有人冒风险去购买。现在的卤菜一天肯定是卖不完的,那就只要搞些小手段,现在在月饼上遍及的运用的脱氢乙酸钠在卤菜上的运用更是让人胆战心惊。为自己,为了家人,远离卤菜!